韓国の民間療法シリーズ第1弾｜のどが痛いときの배도라지즙（梨と桔梗の根のジュース）は本当に効く？根拠・作り方・飲み方・注意点と日本の民間療法との違い【2026】

比較イラスト。左は「日本の民間療法」で、大根はちみつ、生姜湯、金柑が並び、マフラーの旅行者が「のどがイガイガ…大根はちみつかな」。右は「韓国の民間療法」で、梨と桔梗の根を鍋で煮ていて「梨と桔梗の根をコトコト煮るよ」。中央に「VS」、下に「比較分析！のどがつらい日、何を飲む？どちらも食べ物。薬の代わりにはなりません」

比較分析！のどがつらい日、日本では大根はちみつや生姜湯、韓国では梨と桔梗の根を煮た飲み物。イラスト：Korea Insight Now

韓国の民間療法シリーズ第1弾は、のどが痛いときに韓国の家庭でよく出てくる배도라지즙（ペドラジジュプ）です。배は梨、도라지は桔梗（ききょう）の根、즙は「しぼり汁」のこと。梨と桔梗の根を煮てこした、甘い飲み物です。

先に結論を言うと、これは「昔から飲まれてきた食べ物」で、薬ではありません。桔梗の根の成分は研究されていますが、多くは細胞や動物での実験です。배도라지즙を飲んだ人ののどが早く治るかどうかを確かめた研究は、今回調べた範囲では見つかりませんでした。

それでも、温かい飲み物でこまめに水分をとるのは、かぜのときの基本です。この記事では、どこまでが根拠のある話なのかを分けながら、作り方、飲み方、気をつけたいこと、日本の民間療法との違いを紹介します。

この記事のポイント

배도라지즙は、梨と桔梗の根を煮た韓国の家庭の飲み物。薬ではなく食べ物です。
桔梗の根の成分は「たんを出しやすくする」「炎症をおさえる」方向で研究されていますが、ほとんどが細胞や動物の実験です。
日本の漢方薬「桔梗湯（ききょうとう）」は、のどの腫れと痛みに使う承認された薬です。ただし甘草（かんぞう）も入っていて、배도라지즙とは別物です。
はちみつを入れたものは1歳未満の赤ちゃんにはNG。糖分が多いので、糖尿病の人は主治医に相談を。
高い熱が続く、息が苦しい、つばも飲みこめないときは、飲み物で様子を見ずに医療機関へ。

배도라지즙って、どんな飲み物？

材料は、梨と도라지が中心です。家庭によっては、なつめやしょうがを足したり、はちみつで甘みをつけたりします。市販品の例を見ると、イーマート・トレーダーズ専用に出た商品は梨84%、도라지14.8%でした。梨がほとんどで、도라지は少し、というバランスです。

よく似た韓国の伝統的な飲み物に배숙（ペスク）があります。韓国民族文化大百科事典によると、梨に粒こしょうを刺し、しょうがを入れたはちみつ水や砂糖水で煮て冷ました飲み物で、朝鮮時代には宮中で出される、とても貴重なものでした。今の韓国では、梨と도라지を一緒に煮たものも、まとめて「のどにいい飲み物」として親しまれています。

도라지は、韓国ではふだんの食材でもあります。韓国の農村振興庁は、도라지がナムル、和え物、焼き物、キムチ、정과（砂糖で煮たお菓子）、ご飯、お茶などに使われると紹介しています。韓国のスーパーでは、生の도라지も野菜として売られています。

本当に効くの？研究でわかっていること

ここがいちばん気になるところだと思います。材料ごとに、どこまでわかっているかを整理しました。

材料・もの	わかっていること	根拠の強さ
桔梗湯（日本の漢方薬）	桔梗と甘草の2つの生薬でできた漢方薬。「咽喉がはれて痛む次の諸症：扁桃炎、扁桃周囲炎」に使う薬として、医療用・市販用の両方があります	国が承認した医薬品。ただし배도라지즙とは中身も量も違います
桔梗の根の成分（プラチコジンなど）	細胞や動物の実験で、たんを出しやすくする、炎症をおさえる、といった結果が報告されています	前臨床研究（人で試す前の段階）が中心。人での確認はこれからです
梨	韓国の伝統医学では、咳のときに食べる果物とされてきました。梨のエキスに桔梗などを合わせたものを、ぜんそくのマウスで調べた韓国の研究があります	動物実験の段階
はちみつ	子ども（1〜18歳）の急な咳について、何も飲まない場合より咳をやわらげる可能性がある、という研究のまとめがあります	小さな研究が中心で、確かさは「低〜中」。のどの痛みそのものではなく咳の研究です
배도라지즙そのもの	飲んだ人を対象にした研究は、今回調べた範囲では見つかりませんでした	伝統的な食べ物としての位置づけ

つまり、「桔梗はのどに使われる生薬」というのは本当です。日本の薬用植物総合情報データベースでも、桔梗の根（生薬名キキョウ）の用途に「鎮咳去痰（せきをしずめ、たんを切る）」「咽喉痛」が書かれています。

ただ、それをそのまま「家で作った배도라지즙が効く」と言いかえることはできません。薬の桔梗湯は、決まった量の生薬を決まった方法で作っています。家庭の飲み物は、도라지の量も煮る時間もばらばらです。韓国の薬剤師向けの新聞「薬事公論」も、도라지の成分は前臨床研究で報告されている段階で、食品は薬の代わりにはならない、という書き方をしています。

では、飲む意味はないのでしょうか。そうとも言えません。厚生労働省の研究班がまとめた患者さん向けの説明では、のどの痛み（急性咽頭炎）は多くがウイルスによるもので、熱があるときは特に水分を十分にとるよう書かれています。温かくて飲みやすい배도라지즙は、「水分をとるための一杯」として取り入れるのがちょうどいい距離感です。

「日本と違う点」をひと目で

日本にも、のどがつらいときの民間療法はたくさんあります。代表的なものと比べてみましょう。

くらべること	日本	韓国
定番の飲み物	大根はちみつ（大根あめ）、生姜湯、金柑の甘露煮、れんこん湯	배도라지즙（梨と桔梗の根）、배숙（梨を煮た伝統の飲み物）
主役の材料	大根、しょうが、金柑、れんこん	梨と도라지（桔梗の根）
桔梗のイメージ	秋の七草の花。根は漢方の生薬	도라지は野菜。ナムルや和え物、お菓子にもなる
薬として使うとき	桔梗湯などの漢方薬（医療用・市販用）	韓国でも桔梗（길경）は韓方の生薬。ふだんは食品として飲む人が多い
お店で買える形	のどあめ、はちみつ、生姜湯の粉末など	パウチ入りの즙、スティック状の濃縮液、瓶入りのお茶など
作り方	漬ける（大根あめ）、お湯で溶く（生姜湯）、すりおろす（れんこん湯）	鍋でじっくり煮て、こす

具体的に見てみます。香川県多度津町の食育だよりでは、大根を薄く切ってはちみつをかけ、一晩おいて出てきた汁を「大根あめ」として紹介しています。姫路科学館の資料では、金柑の甘露煮が昔から風邪の予防に食べられ、咳やのどの痛みの民間薬とされてきたと書かれています。れんこんも、すりおろした汁を温めた「れんこん湯」が民間療法として知られています。

どれも「家にある食材を、甘く温かくして飲む」という点では、韓国の배도라지즙とよく似ています。ちがいは材料です。日本で桔梗といえば、まず秋の七草の花。岐阜県のレッドデータブックでは、野生のキキョウは環境省の絶滅危惧II類とされています。一方、韓国では畑で育てた도라지を野菜として食べるので、「桔梗の根を料理に使う」ことがごく普通なのです。

もうひとつの違いは、薬との距離です。日本で「桔梗でのど」と聞くと、漢方薬の桔梗湯を思い浮かべる人もいるでしょう。でも桔梗湯は甘草を含む医薬品で、甘草には血圧やカリウムの値への注意が添付文書に書かれています。家庭の배도라지즙と同じものだと考えないでください。

4コマ漫画。1コマ目、秋のソウルで旅行者が「ケホッ…のどがイガイガする」。2コマ目、韓国の友だちが「배도라지즙 마셔 봐！（梨と桔梗のジュース、飲んでみて）」とすすめ、旅行者は「ペドラジ…？」。3コマ目、鍋で梨と桔梗の根を煮ていて「梨と桔梗の根を煮るだけなんだ！」。4コマ目、温かい飲み物を手に「あったまる〜わかった！」、友だちが「でも熱が続いたり、息が苦しかったらすぐ病院へ！」

4コマ漫画：韓国の友だちに教わった「ペドラジ」。登場人物は架空です。イラスト：Korea Insight Now

おうちで作る배도라지즙

作り方はシンプルで、特別な道具はいりません。下の写真は、編集部で料理の準備をしながら撮影したものです。

材料の梨。日本の梨と同じように丸い形です。写真：Korea Insight Now

ボウルの水につけた、泥つきの細長い桔梗の根（도라지）。細いひげ根がたくさんついている

水につけた도라지（桔梗の根）。ひげ根がたくさんついています。写真：Korea Insight Now

手袋をして、도라지の土を洗い落としているところ。写真：Korea Insight Now

作り方の流れ

材料をそろえる。梨と도라지が基本です。あれば、なつめやしょうがを少し。はちみつを使うのは1歳以上の人が飲む分だけにします。
도라지を洗う。泥をよく落として、細いひげ根を取ります。皮つきのままなら、ブラシでこするときれいになります。
苦みを抜く。도라지は苦みが強めです。韓国では、粗塩を入れて強くもみ、水で洗ってから1〜2時間ほど水にさらす方法がよく使われている、とソウル特別市保健環境研究院が紹介しています。
切る。梨は芯を取ってひと口大に、도라지は薄く切ります。
煮る。鍋に入れて、材料がかぶるくらいの水を注ぎ、弱火でコトコト煮ます。梨がやわらかく透き通ってきたら火を止めます。
こして、味をみる。ざるでこして、甘さは控えめに。残った梨はそのまま食べてもかまいません。作った分は冷蔵庫に入れて、早めに飲みきりましょう。

皮をむいた状態で売られている도라지を使う場合は、ひと手間かけると安心です。むいた도라지は、色が変わらないように加工の段階でミョウバンが使われることがあると報道されました。ソウル特別市保健環境研究院は、むいた도라지に5%の塩を入れて2分間強くもんで洗い、0.2%の酢水に2時間ひたす方法をすすめています。

梨を丸ごと使う배숙風にしたいなら、梨の上を切ってふたにし、中をくりぬいて도라지やなつめを詰め、器ごと蒸す作り方もあります。見た目がかわいいので、おもてなしにも向いています。

インフォグラフィック「おうちで作る배도라지즙（梨と桔梗の根のジュース）」。1 そろえる：梨と도라지、あればなつめやしょうが、はちみつは1歳以上だけ。2 洗う：土を落としてひげ根を取り、苦みが気になれば塩でもんで水にさらす。3 切る：梨は芯を取ってひと口大、도라지は薄く。4 煮る：材料がかぶるくらいの水で、弱火で梨が透き通るまで。5 こして飲む：甘さ控えめ、冷蔵して早めに。むいた도라지は塩でもんで酢水に。熱が続く・息が苦しい・つばも飲みこめないときは医療機関へ

作り方の流れを1枚にまとめました。イラスト：Korea Insight Now

飲み方のコツ

温かいまま、少しずつ。熱いものを一気に飲むと、痛むのどにはつらいことがあります。冷ましすぎない程度の温度で、ゆっくり飲みましょう。
水やお茶のかわりにはしない。甘い飲み物なので、水分補給の中心は水やお茶にして、배도라지즙は「一日のうちの一杯」くらいにするのがおすすめです。
市販品は表示を見る。パウチやスティックの商品は、1回分の量と、砂糖や果糖ぶどう糖液糖が入っているかを確かめます。
温める前に容器を確認。パウチのまま電子レンジに入れないなど、袋の表示に従いましょう。

注意したいこと

はちみつ入りは1歳未満の赤ちゃんにはNG

厚生労働省は、1歳未満の赤ちゃんにハチミツやハチミツ入りの飲み物・お菓子を与えないよう呼びかけています。乳児ボツリヌス症になることがあるからです。ボツリヌス菌は熱に強く、ふつうに煮ても死にません。「煮たから大丈夫」とはならないので、赤ちゃんがいる家では、はちみつなしで作った分を分けておきましょう。市販品も、原材料に꿀（はちみつ）がないか見てください。

糖分が多い

世界保健機関（WHO）は、果汁やはちみつに含まれる糖も「遊離糖類」に数え、1日にとるエネルギーの10%未満、できれば5%未満にするよう勧めています。梨をしぼった汁は、果物を丸ごと食べるのとは扱いが違うのです。糖尿病の人や、血糖値に気をつけるよう言われている人は、飲む前に主治医に相談してください。

アレルギー

日本アレルギー学会によると、シラカンバなどの花粉症の人は、交差反応でリンゴやモモなどバラ科の果物を食べると口の中がかゆくなることがあります。この仲間には洋ナシのアレルゲンも含まれます。果物で口がかゆくなったことがある人は、少量から試すか、医師に相談してからにしましょう。また、厚生労働省のeJIMでは、花粉やハチ刺されにアレルギーがある人は、はちみつにもアレルギーを起こす可能性があると紹介しています。

薬を飲んでいる人

도라지の食品と薬の飲み合わせについて、はっきりした情報は今回見つかりませんでした。だからこそ、持病があって薬を飲んでいる人は、薬剤師に一言聞いておくと安心です。とくに漢方薬の桔梗湯を使っている人は、ほかの漢方薬と甘草が重ならないよう注意が必要だと添付文書に書かれています。

生の梨や도라지は日本に持ち帰れない

韓国で材料を買って帰ろうと思った人は要注意です。植物防疫所によると、韓国から手荷物で持ちこむ「なし類」は輸入禁止です。土は、どこの国からでも持ちこめず、土のついた植物もだめです。泥つきの도라지もお土産には向きません。作るなら、日本の梨と日本で手に入る桔梗の根を使いましょう。

こんなときは飲み物より医療機関へ

厚生労働省の研究班の資料（AMR臨床リファレンスセンター）では、のどの痛みが中心のかぜでも、次のようなときはもう一度受診するよう書かれています。

息がしにくい、のどがつまる感じがしてきた
のどが痛くて飲みこめず、食事や水分がとれない。痛み止めが効かない
つばも飲みこめず、口からだらだら出てくる
4日以上たっても38℃以上の熱が続く
息を吸うとき、のどがつまった感じやヒューヒューという音がする
7〜10日たってもよくならない、または悪くなっている

子どもの場合は、日本小児科学会の「こどもの救急」サイトで、症状ごとに受診の目安を調べられます。日本国内なら、夜間や休日に子どもの急な病気で迷ったとき、小児救急電話相談の#8000に相談できます。

旅行中の韓国では、命に関わると感じたら119（救急）へ。言葉に不安があるときは、韓国観光公社の観光通訳案内1330に日本語で相談できます。病院のかかり方や費用は「韓国旅行中に病気・ケガをしたら医療費はいくら？」にまとめています。

韓国で배도라지の商品を買うなら

自分で作るのが大変なら、韓国では商品も見つかります。ただ、季節や店によって品ぞろえが変わるので、「必ずある」とは言えません。報道で確かめられた例を挙げます。

大型スーパー：2026年2月、イーマート・トレーダーズ専用の배도라지즙が発売されたと報じられました。
ダイソー：2026年5月、ダイソーの「2026伝統シリーズ」で、梨と도라지を使ったスティック状の商品が出ました。期間限定の企画なので、時期によってはないかもしれません。ダイソーの使い方は「韓国ダイソーは日本と何が違う？」でどうぞ。
コンビニ：2020年には、温かい飲み物の棚にも置ける배도라지の瓶入りのお茶がCUで発売されました。今も同じ商品があるとは限らないので、見つけたらラッキーくらいの気持ちで。韓国のコンビニについては「韓国のコンビニは日本と何が違う？」をどうぞ。
薬局：韓国の薬剤師向けの新聞では、薬局にも도라지などの食品を1つ置いておくと相談の幅が広がる、と紹介されています。薬局での買い物は「韓国の薬局ショッピングガイド」が参考になります。

ハングルのラベルの読み方

商品名には、次のような言葉がよく出てきます。

表示	読み方	意味
배도라지즙 / 도라지배즙	ペドラジジュプ / トラジベジュプ	梨と桔梗の根のしぼり汁。パウチ入りが多い
배도라지차	ペドラジチャ	「차」はお茶。瓶やティーバッグの飲み物
배도라지 스틱	ペドラジスティク	スティック状の濃縮液。そのまま飲む物と、お湯で割る物がある
도라지청	トラジチョン	「청」はシロップ漬け。お湯で割って飲む
식품유형	シップムユヒョン	食品の種類。ラベルの裏にあります
원재료명	ウォンジェリョミョン	原材料名。梨や도라지の割合（%）が書いてあることも

名前に「즙」や「주스」とあっても、中身の濃さは商品によって違います。確かめたいときは、裏の식품유형を見ましょう。食品医薬品安全処の基準を報じた記事によると、「과·채주스」は果物や野菜の汁が95%以上、「과·채음료」は10〜95%、「혼합음료」は10%未満です。表示のルールは変わることもあるので、迷ったら原材料名の%もあわせて見てください。

日本に持ち帰るときは、液体の扱いにも注意します。国際線の機内に持ちこめる液体には量の制限があるので、パウチや瓶はスーツケースに入れるのが無難です。

指さしで使える韓国語

伝えたいこと	韓国語	読み方
のどが痛いです	목이 아파요	モギアパヨ
熱があります	열이 나요	ヨリナヨ
배도라지즙はありますか？	배도라지즙 있어요?	ペドラジジュプイッソヨ？
はちみつは入っていますか？	꿀 들어갔어요?	クルトゥロガッソヨ？
砂糖が入っていない物はありますか？	설탕 안 들어간 거 있어요?	ソルタンアンドゥロガンゴイッソヨ？
温かい物はありますか？	따뜻한 거 있어요?	タットゥタンゴイッソヨ？
薬局はどこですか？	약국이 어디예요?	ヤックギオディエヨ？
病院に行きたいです	병원에 가고 싶어요	ピョンウォネカゴシポヨ

作る前・飲む前のチェックリスト

□ 飲む人の中に1歳未満の赤ちゃんはいない？（いるなら、はちみつなしの分を分ける）
□ 糖尿病などで糖分に気をつけている人はいない？
□ 果物で口がかゆくなったことはない？花粉やハチ刺されのアレルギーは？
□ 도라지の泥を落とし、ひげ根を取った？むいた도라지なら塩と酢水で下ごしらえした？
□ 作った分は冷蔵庫に入れて、早めに飲みきる？
□ 高い熱が続く、息が苦しい、つばも飲みこめない、といった受診のサインは出ていない？
□ 薬を飲んでいるなら、薬剤師に確認した？

よくある質問

Q. 배도라지즙を飲めば、のどの痛みは早く治りますか？
そう言いきれる研究は見つかりませんでした。桔梗の根の成分は研究されていますが、細胞や動物の実験が中心です。温かい水分をとる一杯として楽しみ、つらい症状があるなら薬や受診を考えてください。

Q. 漢方薬の桔梗湯と同じですか？
違います。桔梗湯は桔梗と甘草でできた医薬品で、のどの腫れと痛み（扁桃炎など）に使います。配合も量も決まっていて、甘草による注意点もあります。家庭の배도라지즙とは別物として考えてください。

Q. 日本の梨で作れますか？
作れます。韓国の梨は日本に持ち帰れないので、日本では日本の梨を使いましょう。桔梗の根が近くで見つからないときは、韓国食材を扱う店で探してみてください。

Q. 子どもに飲ませてもいいですか？
1歳未満の赤ちゃんには、はちみつ入りのものは与えないでください。1歳以上でも、甘い飲み物の飲みすぎには気をつけましょう。子どもの具合が心配なときは、日本小児科学会の「こどもの救急」や、日本国内なら#8000で相談できます。

Q. 生の도라지に毒はありませんか？
韓国では野菜としてふつうに食べられています。ただ苦みが強いので、韓国では塩でもんで水にさらしてから使うのが一般的です。むいて売られているものは、塩と酢水での下ごしらえをソウル市の研究機関がすすめています。

Q. 旅行中に韓国で買えますか？
大型スーパーやダイソーで商品が出た例があり、過去にはCUでも発売されました。ただ品ぞろえは変わるので、ラベルの「배도라지」を目印に探してください。のどの具合が悪いなら、まず薬局で相談するのが近道です。

次回の「韓国の民間療法シリーズ」もお楽しみに。乾燥しやすい季節のソウル旅行の準備には「10〜11月のソウルの天気と服装ガイド」もどうぞ。

参考資料

※2026年10月10日までに、上の公的機関・学会・論文・報道で確認した内容です。この記事は食べ物としての紹介で、病気の診断や治療をするものではありません。症状がつらいとき、長引くときは医師や薬剤師に相談してください。紹介した商品はどの会社とも関係がなく、品ぞろえは変わることがあります。写真：Korea Insight Now／イラスト：Korea Insight Now